POMODORO DI MARE FRITTO

Ingredienti:

Anemoni rosse o Pomodori di Mare

Farina di Semola

Abbondante olio di semi di girasole

 

Procedimento:

Utilizzando dei guanti in gomma, lavate bene le anemoni in acqua corrente fredda, facendo attenzione a rimuovere i residui di scoglio, roccia o sabbia. Asciugatele bene in un torcione. In una padella o friggitrice scaldate l’olio, infarinate le anemoni e friggetele, si cuociono in pochi minuti, scolate, appoggiatele su della carta assorbente, impiattate e servite. Gustatele calde.

Per saperne di più sulle anemoni rosse di Mare, ho letto un articolo molto interessante su ideegreen.it

Actinia equina, l’anemone rosso di mare o pomodoro di mare.