SPICCHI DI PIADINA CON SALMONE MARINATO INSALATINA DI FINOCCHI E AGRUMI

  Spicchi di Piadina con Salmone Marinato Insalatina di Finocchi e Agrumi Ingredienti: 300 gr di Salmone Marinato 2 Piadina 2 Finocchio Fresco 1 Arancia Bio 1 Pompelmo Bio 1 Limone Bio Sale Pepe Olio EVO Un rametto di Finocchio Selvatico Mostarda a Piacere   Procedimento: Dopo aver Preparato il Salmone Marinato (Clicca qui per …

PIADINA INTEGRALE VEGANA

PIADINA INTEGRALE VEGANA   Ingredienti: 1 kg di Farina Tipo 2 400 ml di Acqua tiepida 100 gr di Olio EVO 25 gr di Sale Fino Un pizzico di Zucchero Un pizzico di Bicarbonato   Procedimento: Su un tagliere mettete la farina a fontana, spargetevi sopra il sale, lo zucchero ed il bicarbonato,  al centro …

Piadina romagnola

Per prima cosa, due piccoli trucchi per una buona riuscita. L’impasto si prepara un giorno per il successivo, ha bisogno di riposare per essere migliore . mai lavorare troppo la pasta, perché ha bisogno di restare più rustica. detto questo eccole la ricetta: 500 g farina 100 g strutto (raffinato il bianco o il giallo più …

PIADINA

Ingredienti: 1 kg di Farina “0” 400 ml di Latte Intero 200 gr di Strutto 25 gr di Sale Fino 10 gr di Lievito Istantaneo   Procedimento: Su un tagliere mettere la farina a fontana, spargere sopra il sale e il lievito, mettere al centro lo strutto a temperatura ambiente ed il latte, impastate bene …

CONIGLIO CON OLIVE TAGGIASCHE E DATTERINI

  CONIGLIO CON OLIVE TAGGIASCHE E DATTERINI   Ingredienti: N° 1 Coniglio 250 gr di Pomodorini tipo Datterino 250 gr di Olive Taggiasche 20 gr di capperi sotto sale Una Cipolla Bianca Olio EVO Sale Pepe Salvia Aglio Rosmarino Alloro Timo Vino Bianco   Procedimento: Dopo aver tagliato a pezzi, lavato e asciugato il coniglio, …

CARDI CON SALSICCIA

Cardi con Salsiccia;   Ingredienti per 4 persone: N° 1 Cardo N° 8 Salsiccia Grossa Sale Pepe Aglio Olio EVO Procedimento: Pulite e tagliate a pezzettoni i cardi (facendo attenzione a togliere anche le parti più fibrose/ dure e metterli subito a bagno in acqua molto fredda con un po di aceto bianco o limone …

SALSICCIA CAVOLO VERZA E PATATE

  Ingredienti per 4 Personei: 8 Salsicce Grosse Un Cavolo Verza 6 Patate Olio EVO 2 Spicchi di Aglio Un Peperoncino Un Rametto di Rosmarino Sale   Procedimento: Pulite, lavate e tagliate il cavolo verza le patate e cuoceteli in acqua bollente salata per circa 5  minuti, scolate e lasciate raffreddare. Mettete sul fuoco una …

POLLO SPEZIATO

  Ancora non l’avevo provata ma la piastra in alluminio con il nuovo rivestimento DURIT è Fantastica. Piastra Crepiera Testo Romagnolo a Induzione (28 Centimetri)“>PIASTRA TESTO ROMAGNOLO ( 28 CM, FUNZIONA ANCHE SU FORNELLI AD INDUZIONE). Appena mi è arrivata non ho potuto che provarla ed ho preparato questa ricetta, oltre che a delle favolose …

TENUTA SAIANO

Prima domenica di mal tempo dopo un’estate caldissima piena di sole e di mare, appena rientrati dalle ferie, con la temperatura dimezzata nel giro di una notte, ed ora? cosa si fa? Ingenuamente, mi viene l’idea di andare in un centro commerciale per vedere cosa si può trovare per cucinare qualcosa, ma arrivato lì, mi …