INSALATONA MACS

INSALATONA MACS

 

Ingredienti:

N° 2 Cetrioli

N° 3 Pomodorini Neri

N° 2 Pomodorini San Marzano

N° 10 Pomodorini tipo Datterino

N° 1 Zucchina

N° 1 Cipolla Rossa

N° 1 Peperone Giallo

N° 1 Confezione di Fagioli Rossi  in barattolo cotti a vapore

Una busta di olive nere denocciolate

250 gr di Yogurt Greco Fresco

Sale

Pepe

Olio EVO

 

Procedimento:

Lavate tutte le verdure, in una ciotola mettete la parte verde della zucchina e i cetrioli tagliati a fiammifero, le olive divise in due/tre pezzi, la cipolla rossa tagliata sottile messa a bagno in abbondante acqua fredda, scolata e strizzata, pomodori e peperone tagliati a pezzi, i fagioli rossi scolati, condite il tutto con sale, pepe ed olio EVO aggiungete lo yogurt greco e amalgamate il tutto. Non vi resta che servire un piatto veloce, ricco di vitamine e proteine.

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cucinaliberamente.com

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