PIADINA INTEGRALE VEGANA

PIADINA INTEGRALE VEGANA

 

Ingredienti:

1 kg di Farina Tipo 2

400 ml di Acqua tiepida

100 gr di Olio EVO

25 gr di Sale Fino

Un pizzico di Zucchero

Un pizzico di Bicarbonato

 

Procedimento:

Su un tagliere mettete la farina a fontana, spargetevi sopra il sale, lo zucchero ed il bicarbonato,  al centro versate l’acqua e l’olio, impastate bene il tutto per circa 10 minuti. Fate una palla, coprite con della pellicola e lasciate riposare per circa un ora. Fate dei pezzi da circa 200 gr l’uno, lavorateli formando delle palline che coprirete con un torcione, fate riposare per almeno un ora. Prendete le palline e stendete con il mattarello le piadine, cuocete su una teglia precedentemente scaldata a fiamma media.

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