LASAGNE CON VERDURE

Lasagne con Verdure;

Preparate:

-La Sfoglia Verde (CLICCA QUI) o la Sfoglia Gialla Classica utilizzando lo stesso procedimento della verde ma mettendo un uovo ogni 100gr di farina ed utilizzando solo questi due ingredienti per l’impasto, se volete fare la pasta rossa sostituite gli spinaci con le rape rosse, se volete fare la pasta nera sostituite gli spinaci con del nero di seppia, se volete la pasta arancione sostituite gli spinaci con carote o curcuma fresca grattugiata, per la versione vegana sostituite le uova con dell’acqua.

La Besciamella (CLICCA QUI) se volete fare una versione vegana sostituite il latte con del brodo vegetale o latte di soia o latte di riso e il burro con olio EVO o Margarina.

-In una padella scaldata con olio EVO, saltate un mix a vostro piacere di verdure tagliate a cubetti da circa un cm o a fette alte qualche millimetro, come zucchine, melanzane, pomodorini, funghi Champions, peperoni, cipolla, spinaci.

A questo punto in una teglia seguite lo stesso procedimento di strati e cottura delle Lasagne Classiche (CLICCA QUI), sostituendo le verdure al ragù e per una versione vegana non mettendo il parmigiano grattugiato o sostituitelo a del tofu.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *