POLLO FRITTO

Pollo Fritto Ingredienti:

1 Pollo

1 Vasetto di Yogurt naturale non zuccherato

Farina tipo 2

Erbe di Provenza

1 Limone

Sale

Pepe

Olio di Semi di Girasole

Rosmarino

 

Pollo Fritto Procedimento

Tagliate a pezzi un pollo, lavatelo e mettetelo ad asciugare, una volta pronto il pollo mettetelo in una ciotola e conditelo mescolando bene con sale, pepe, yogurt, succo di un limone, rosmarino tritato ed erbe di provenza, lasciate riposare coperto da pellicola per almeno un paio di ore fuori frigo. In una busta di plastica (vanno bene i sacchetti grandi da freezer) mettete un po di farina, prendete uno ad uno i pezzi di pollo e scuoteteli nella busta fino a quando la farina si è attaccata in tutte le parti del pollo, prendete il pollo ed adagiatelo su di una griglia ad asciugare per almeno mezzora, mi raccomando fate questo passagio con un pezzo di pollo alla volta, altrimenti vi si attacca tutto. Immergete i pezzi di pollo nell’olio di semi di girasole a 170°c in una friggitrice elettrica per circa 10 minuti, se non avete una friggitrice elettrica usate un tegame alto a fiamma media. Una volta cotto il pollo toglietelo dall’olio e passatelo nella carta assorbente, non vi resta che servirlo.

A me piace accompagnarlo con patatine fritte, fagiolini saltati con pomodorini e salse come ketchup, maionese, salsa barbecue, senape o quello che preferite.

@cuvinaliberamente

#cucinaliberamente

#PolloFritto

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *