Ingredienti:
Un Pollo
15 Castagne
Una Birra da 33 cl
Uno spicchio d’aglio
Un Rametto di rosmarino
Mezza Melagrana
Sale
Pepe
Olio EVO
Procedimento:
Tagliate a pezzi il pollo lavatelo e asciugatelo. In una casseruola mettete olio aglio e rosmarino appena inizia a soffriggere metteteci il pollo e fate rosolare bene a fiamma viva, condite con sale e pepe, sfumate con la birra i lasciate ridurre a fiamma medio bassa per il tempo di cottura. Nel frattempo sbollentate le castagne e pelatele, aggiungetele al pollo quando mancano 5 minuti di cottura. Una volta cotto impiattate e aggiungete qualche chicco di melagrana. A me piace accompagnarlo con dei fagiolini dal metro saltati in padella con dei pomodorini.