POLLO ALLA SARAH

Ingredienti:

Un Pollo

15 Castagne

Una Birra da 33 cl

Uno spicchio d’aglio

Un Rametto di rosmarino

Mezza Melagrana

Sale

Pepe

Olio EVO

 

Procedimento:

Tagliate a pezzi il pollo lavatelo e asciugatelo. In una casseruola mettete olio aglio e rosmarino appena inizia a soffriggere metteteci il pollo e fate rosolare bene a fiamma viva, condite con sale e pepe, sfumate con la birra i lasciate ridurre a fiamma medio bassa per il tempo di cottura. Nel frattempo sbollentate le castagne e pelatele, aggiungetele al pollo quando mancano 5 minuti di cottura. Una volta cotto impiattate e aggiungete qualche chicco di melagrana. A me piace accompagnarlo con dei fagiolini dal metro saltati in padella con dei pomodorini.

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