SCAMPI ALLA VODKA

Ingredienti:

500 gr di Scampi

100 gr di Pomodori Ciliegini

Un Bicchierino di Vodka

Sale

Erba Cipollina

Pepe o Peperoncino

Olio extravergine d’oliva

 

Procedimento:

Pulite e lavate gli scampi, lavate e tagliate in quattro i pomodorini. Mettete sul fuoco a fiamma medio alta una padella con un filo d’olio extravergine, quando è ben calda metteteci gli scampi sfumate con la vodka aggiungete i pomodorini, sale, pepe o peperoncino, erba cipollina. Saltate il tutto e chiudete con un coperchio, fate cuocere per circa cinque minuti. Non vi resta che impiattare e servire.

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