ROTOLINI DI BRANZINO CON SEMI DI CANAPA

Ingredienti:

1 Branzino

1 Zucchina

4 Fiori di Zucca

Semi di Canapa

Sale

Pepe o Peperoncino in polvere

Erbe di Provenza

Olio extravergine di oliva

 

Procedimento:

Pulite, squamate e lavate il branzino

Sfilettatelo e controllate che non siano rimaste delle lische

Condite con le erbe di provenza, sale e semi di canapa

Metteteci sopra i fiori di zucca precedentemente puliti e aperti

Aggiungete un fetta di zucchina (precedentemente lavata e tagliata)

Arrotolate il filetto di branzino su se stesso

Fermate con un stecchino

I rotolini sono pronti!

Scaldate una padella con un filo d’olio extravergine e metteteci a rosolare il branzino

Spolverate con pepe o peperoncino in polvere

Cuocete il branzino

Togliete dalla padella e servite il branzino

 

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