Biscotti salati alle olive

150 gr di Farina Integrale

50 gr di Olive nere denocciolate

50 gr di Parmigiano grattugiato

1 cucchiaino di origano

1 cucchiaino di erba cipollina

60 gr di Olio Evo

1 cucchiaio di Acqua

Sale & Pepe Q.B.

Procedimento:

Tagliare a pezzettini le olive.Mescolare in una ciotola la farina,il parmigiano,l’origano,l’erba cipollina,olio sale e pepe fino ad ottenere un impasto sbriciolato.Unire le olive e un cucchiaio di Acqua  (o più se serve)e lavorare l’impasto .Fare riposare 1 ora in frigo.Passata un’ora stendere l’impasto su carta forno infarinata e ritagliare i dischetti con un coppapasta.Disporre i dischetti su una placca ricoperta da carta forno e infornare a 175° Per 15 minuti.

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